Il piccolo manuale della crostata per realizzare a casa crostate da pasticceria
€ 15,00
Il piccolo manuale della crostata per realizzare a casa crostate da pasticceria
Il piccolo manuale della crostata per realizzare a casa crostate da pasticceria
Dupuis, Mélanie
Descrizione
40 ricette base per realizzare crostate di ogni tipo, alla frutta, al cioccolato...
La prima parte presenta le tecniche base: pasta sfoglia, shortbread, crema pasticciera, ganache al cioccolato...necessarie per realizzare le creazioni: crostata con verbena e fragole, crostata con pistacchio e albicocche, crostata con cioccolato e caffè... Per chi sogna una crostata da pasticciere fatta in casa.
Numero di pagine
144
Formato
19 x 26 cm
Rilegatura
cartonato
ISBN
9788867224913